河南省彭大顺实业集团有限公司

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在清洗之前，要先确定已经关闭电源开关，然后再进行清洗，当清洗磨浆机时，要翻开磨盖，将残留的渣滓清理干净，然后用微量清水和抹布，来擦拭磨浆机的内壳，但是禁止用水直接冲刷，待清洗干净之后，要将磨浆机、料斗复原，同时打开电源，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。

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磨浆的目的是为较大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握妤豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆。另外，会使豆质品质地粗糙，色泽灰暗。磨浆时还要注意调整好小型豆腐皮机砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

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